產(chǎn)品描述：
面粉增白劑 速 測 盒
產(chǎn)品概述：
過氧化苯甲酰作為面粉增白劑使用多年，由于其會破壞面粉的營養(yǎng)，導(dǎo)致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成份喪失。同時過氧化苯甲酰水解后產(chǎn)生的苯甲酸，進入人體后要在肝臟內(nèi)進行分解。長期過量食用后會對肝臟造成嚴重的危害。2011年起，我國已禁止在食品中添加。
本試劑盒可現(xiàn)場快速檢測面粉中的過氧化苯甲酰。
檢測原理：
樣品中的過氧化苯甲酰與特定試劑反應(yīng)生成特征顏色，根據(jù)顏色深淺與比色卡對照判斷樣品中的過氧化苯甲酰含量。
適用范圍：
適用于小麥粉、各類面粉及其制品中過氧化苯甲酰殘留量的快速檢測。
試劑組成：
1. 試劑A
2、試劑B
3、比色卡
4、說明書
注 意 事 項：
1、自備無水乙醇，所有實驗用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水。
2、顯色時間應(yīng)嚴格控制，5分鐘后應(yīng)立即比色，久置溶液顏色會加深。
3、試劑A容易受空氣和光的影響，用后應(yīng)立即蓋上密閉，于冰箱或陰涼干燥處避光保存，若長時間在空氣中暴露易失效。試劑B用前請搖勻，如有少許沉淀不影響檢測。
檢測步驟：
1、用天平稱取1g樣品放入樣品杯中，用移液器移取3mL 無水乙醇加入其中，用吸管攪拌或振搖提取5分鐘以上，靜置，其上清液即為樣品液。
2、取1mL 提取的樣品液在比色管中，加2mL 水混勻，滴入5滴試劑A，2滴試劑B，混勻，放置五分鐘立即與比色卡比較。
結(jié)果解釋：
《GB 2760-2011食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中已經(jīng)將過氧化苯甲酰刪除，即禁止在食品中使用。
（mg/kg）
檢測下限：
20mg/kg
參考標準：
GB 2760
包裝規(guī)格：
100T/盒
貯存條件與有效期：
貯藏條件：室溫干燥避光保存。
保 質(zhì) 期：12個月。